Баъзе маълумоте, ки шумо бояд дар бораи Teflon донед

● Тефлон чист?
Ин як маводи полимерии синтетикӣ мебошад, ки фторро барои иваз кардани ҳама атомҳои гидроген дар полиэтилен истифода мебарад.Маҳсулоте, ки аз ин мавод сохта шудаанд, ба таври умум ҳамчун "қабати ғайричаспон"/"маводи wok ғайричаспон " номида мешаванд;Ин мавод дорои хусусиятҳои муқовимати кислотаҳо ва сілтҳо, муқовимат ба ҳама гуна ҳалкунандаҳои органикӣ мебошад.Дар баробари ин, тефлон дорои хусусиятҳои муқовимат ба ҳарорати баланд аст.Коэффисиенти соиши он хеле паст аст, бинобар ин онро барои молидан истифода бурдан мумкин аст, балки инчунин барои қабати ботинии деги часпак ва қубури обкашӣ пӯшиши идеалӣ мегардад.
● Хусусияти тефлон

● Эҳтиёткорӣ барои истифодаи табақҳои часпак бо тефлон печонидашуда
Ҳарорати дегҳои часпак набояд аз 260 ℃ зиёд бошад.Агар аз ин ҳарорат зиёд шавад, он ба обшавии таҷзияи кимиёвӣ ба амал меояд.Пас, он метавонад сӯхтан хушк нест.Эҳтимол аст, ки ҳарорати ғизои бирёншуда аз ин меъёр зиёд шавад.Ҳарорати равғани хӯрокҳои бирёншуда одатан аз 260 ° C зиёд аст.Дар таомҳои маъмулии Сичуан, аз қабили гови ширин ва турш, гӯшти пухта бирён, гулҳои гарми гурда, мурғи тунд, ки бо “равғани гарм” пухта мешаванд, ҳарорати онҳо метавонад аз ин зиёдтар бошад.Аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки дегҳои часпакро барои ин гуна ғизо истифода набаред.Он на танҳо ба рӯйпӯш зарар мерасонад, балки метавонад ба саломатӣ зарар расонад.
Баъзе одамон дӯст доранд, ки табақро хушк кунанд ва пеш аз илова кардани равған сурх ҷӯшонанд, Ҳарорати дег дар айни замон бояд аз 260 ℃ зиёд бошад, бинобар ин ҳангоми истифодаи деги часпак ин рафторро манъ кардан лозим аст.
Бо максади тез ва якхелаи гармгузаронии маснуоти часпак хӯлаи алюминийро аксар вақт ҳамчун ашёи хом барои тайёр кардани дегҳо истифода мебаранд.Пас аз афтидани рӯйпӯш, қисми хӯлаи алюминийи мустақим бо ғизо тамос мегирад.Он метавонад ба ҳарорати баланд оварда расонад ва боиси дуди равған, часпидан ба дег ё пур аз деги ва дигар падидаҳо гардад.Ва дар сурати аз ҳад зиёди ҳарорати баланд, алюминий унсурҳои металлии вазнинро ба вуҷуд меорад.Коршиносон изҳор мекунанд, ки мо метавонем саломатии ғизоро тавассути пешгирӣ кардани тамоси мустақими байни маводи алюминийи бадани дег ва ғизо таъмин кунем.